Jak používat ricottu v fitness kuchyni: 5 osvědčených receptů
Zdravá výživa nemusí být nudná ani nechutná. Ricotta je vynikající surovinou v fitness kuchyni, kterou můžeme snadno využít v mnoha chutných a zdravých receptech. Zkuste pět osvědčených receptů s ricottou a uvidíte sami, že zdravá strava může být také chutná.
Jak používat ricottu v fitness kuchyni: 5 osvědčených receptů
O co se jedná?
Ricotta je italský měkký sýr, který se v poslední době stal velmi populárním nejen v tradiční italské kuchyni, ale také v různých receptech na zdravé jídlo, což zahrnuje i fitness kuchyni.
Proč používat ricottu v fitness kuchyni?
Ricotta je velmi bohatá na bílkoviny, které jsou důležité pro regeneraci svalů a také pro udržení svalové hmoty při hubnutí. Dále obsahuje i vápník, vitamín D a další živiny, které jsou důležité pro zdravou a vyváženou stravu.
5 osvědčených receptů s ricottou
- Rikotové palačinky – smíchejte 150 g rikoty se dvěma vejci, 1 lžičkou medu a 30 g ovesných vloček. Vše důkladně promíchejte a smažte na pánvi.
- Špenátový dip s rikotou – smíchejte 250 g rikoty se špenátem, česnekem, sůlí a pepřem. Podávejte s celozrnným chlebem nebo se zeleninou.
- Plněné cukety s rikotou a uzeným masem – cukety nakrojte na poloviny a vytvořte jim důlek, který naplníte směsí z rikoty, uzeného masa, rajčat, cibule a bylinek. Zapečte v troubě.
- Ovocný smoothie s rikotou – smíchejte 150 g rikoty se směsí ovoce dle vašeho výběru, 100 ml mandlového nebo sójového mléka a medu nebo sladidla podle chuti.
- Plněné žampiony s rikotou – žampiony vydlabejte a naplňte směsí z rikoty, špenátu, česneku a bylinek. Zapečte v troubě.
Závěr
Ricotta je vynikajícím doplňkem do fitness kuchyně pro všechny ty, kteří hledají bílkovinový zdroj, který je zároveň nízkotučný a bohatý na živiny. Zkuste některý z výše uvedených receptů a berte ricottu jako součást svého stravovacího plánu.
Reference
Fitness Magazine – Ricotta Cheese Nutrition Facts
Jak používat ricottu v fitness kuchyni: 5 osvědčených receptů
Ricottové omelety s bylinkami
Potřebujete:
- 3 vajíčka
- 2 lžíce ricotty
- sůl a pepř
- ostrou papriku
- bylinky dle chuti (bazalka, oregano…)
Postup:
- Rozklepněte vejce a smíchejte s ricottou.
- Přidejte koření a bylinky a dobře promíchejte.
- V hrnci rozpálte olej a nalijte směs.
- Omeletu nechte zezlátnout z obou stran a podávejte.
Ricottové palačinky s ovocem
Potřebujete:
- 1 hrnek celozrnné mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 hrnek ricotty
- 1/2 hrnku vody
- 1 vejce
- ovoce dle chuti (jahody, borůvky…)
Postup:
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Přidejte ricottu, vodu a vejce a promíchejte dohladka.
- Rozpálte pánvičku a na ní pečte menší palačinky.
- Podávejte s nasekaným ovocem a trochou javorového sirupu.
Ricottové muffiny s mrkví
Potřebujete:
- 1 hrnek pšeničné mouky
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička jedlá soda
- 1/2 hrnku ricotty
- 1/2 hrnku rostlinného mléka
- 1 vejce
- 1 středně velká mrkev, nastrouhaná
Postup:
- Smíchejte mouku, cukr, sůl a jedlou sodu v míse.
- V jiné misce smíchejte ricottu, mléko a vejce.
- Přidejte vlhké ingredience do suchých a dobře promíchejte.
- Zamíchejte do těsta nastrouhanou mrkev.
- Těsto nalijte do muffinových formiček a pečte 20 minut na 180 stupňů C.
Ricottový tvarohový dezert
Potřebujete:
- 500 g ricotty
- 500 g tvarohu
- 2 vejce
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Postup:
- Smíchejte ricottu, tvaroh, vejce, cukr a vanilku v míse.
- Těsto nalijte do pekáčku a pečte 45 minut na 180 stupňů C.
- Vyndejte z trouby a nechte trochu vychladnout.
- Podávejte teplé nebo studené s lístky máty.
Ricottová omáčka na těstoviny s lososem
Potřebujete:
- těstoviny podle chuti
- 250 g losose
- 1 hrnek ricotty
- citronovou šťávu a kůru
- sůl a pepř
- čerstvé bylinky
Postup:
- Uvařte těstoviny dle návodu na obalu.
- Lososa lehce osolte a opečte na pánvi.
- V misce smíchejte ricottu s citronovou šťávou a kůrou.
- Přidejte bylinky a koření dle chuti.
- Sceďte těstoviny a smíchejte s ricottovou omáčkou.
- Podávejte s kousky lososa a dalšími bylinkami na ozdobu.
Jak používat ricottu v fitness kuchyni: 5 osvědčených receptů
- Ricotta oříškových brownies – nahraďte klasické máslo ricottou pro lehčí a zdravější variantu brownies.
- Celozrnná ricotta těstovina – přidejte ricottu k celozrnné těstovině pro zvýšení bílkovin v jídle.
- Ricotta ovesné vločky – smíchejte ricottu, ovesné vločky a ovocné třešně pro zdravou a sýtou snídani.
- Ricotta avokádový toast – namíchejte ricottu s avokádem pro zdravý a výživný toast na snídani nebo svačinu.
- Ricotta smoothie – smíchejte ricottu, špenát, banány a mandlové mléko pro hodnotné a chutné smoothie.
