Recept na zdravou pizzu bez lepku a s minimálním množstvím tuku

Ingredience:

• 1/2 hrnku mandlové mouky
• 1/2 hrnku quinoové mouky
• 1/2 lžíce soli
• 1 lžíce sušeného oregana
• 1 lžíce mletého bazalku
• 2 vejce
• 1/4 hrnku vody
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 1/4 hrnku rajčatového protlaku
• 1 šálek nakrájeného baby špenátu
• 1/2 šálku nasekané červené cibule
• 1/2 šálku nakrájených vlašských ořechů
• 1/2 šálku nastrouhaného parmazánu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Smíchejte mandlovou mouku, quinoovou mouku, sůl, oregano a bazalku v míse.
2. V další misce rozmíchejte vejce, vodu a olivový olej.
3. Přidejte mokré ingredience do suchých a promíchejte, dokud není hladké těsto.
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
5. Vyložte plech na pečení pečicím papírem a přelijte těsto na něj. Rozetřete těsto do tenké vrstvy.
6. Rovnoměrně rozetřete rajčatový protlak na těsto.
7. Rozložte baby špenát a červenou cibuli po pizzě.
8. Položte na těsto vlašské ořechy a posypte parmazánem.
9. Smažte v předehřáté troubě po dobu 12-15 minut, dokud nebudou křupavé a zlatavé barvy.

Další tipy a rady:

Chcete-li tuto pizzu udělat ještě zdravější, můžete vyměnit parmazán za nízkotučný sýr nebo použít veganskou alternativu. Také můžete přidat další zeleninu jako rajčata, papriky nebo cuketu.

Zajímavý článek:

Zajímavý článek na téma zdravého stravování a fitness najdete na webu Mens Health.